L'alliance de quatre associés passionnés et de leurs piliers pour bâtir un projet indestructible.
Le projet de La Truffière des Petites Chaînées repose sur un mot d’ordre : la Résilience.
Tout comme nos chênes qui mettent des années à offrir leurs premières truffes, nous croyons au temps long, au respect du vivant et à la rigueur technique pour bâtir quelque chose de solide qui résiste au temps.
De la maîtrise de nos terroirs à l'innovation au cœur de notre laboratoire, notre ambition est claire : consolider notre ancrage local et l'excellence à la française pour conquérir, demain, de nouveaux horizons internationaux.
Chaque membre de la famille apporte une pièce essentielle au puzzle. Derrière l'excellence de nos truffes fraîches et de nos créations culinaires d'exception (beurre truffé premium à 30-40%, macarons artisanaux signatures), découvrez notre équipe :
Son rôle en une phrase : Le visionnaire qui fixe le cap, anticipe l'avenir et garantit les valeurs de l'entreprise.
Ce qu'il fait pour vous : Il impulse la stratégie globale et veille à ce que l'entreprise ait toujours un temps d'avance pour répondre à vos futurs besoins.
Plombier-chauffagiste le jour, entrepreneur aux mille idées la nuit. Passionné par le business, la gastronomie et la stratégie, c'est lui qui guide l'entreprise, organise le laboratoire et insuffle l'audace et l'innovation nécessaires pour concevoir nos produits ultra-luxe.
Son rôle en une phrase : La cheffe d'orchestre du terrain et du quotidien.
Ce qu'elle fait pour vous : Elle coordonne les équipes, optimise la logistique et s'assure que chaque projet se concrétise sans accroc, dans le respect des délais.
Secrétaire de mairie de métier et perfectionniste dans l'âme, Léonie est la plume derrière les écrans et la garante d'une organisation millimétrée. Gestion administrative, maîtrise rigoureuse du budget et des finances, communication... elle orchestre d'une main de maître le quotidien de la structure.
Son rôle en une phrase : Le pilote de notre croissance et le visage de nos partenariats.
Ce qu'il fait pour vous : Il développe l'activité, noue les alliances clés et s'assure que l'entreprise se déploie avec efficacité et pérennité.
Gestionnaire forestier de métier et véritable pile électrique, David est sur tous les fronts. Du planning des activités aux relations partenaires, il chouchoute nos plants truffiers avec une précision de maître. Il est aussi le binôme de Vulcain, notre fidèle chien truffier, avec qui il parcourt les bois pour caver.
Son rôle en une phrase : La gardienne de notre image de marque et de votre satisfaction.
Ce qu'elle fait pour vous : Elle contrôle chaque détail, verrouille la qualité et fait en sorte que votre expérience avec nous soit irréprochable du début à la fin.
Responsable qualité dans un grand groupe agroalimentaire, Marine met toute son expertise au service de la truffière dès le premier jour. De l'analyse rigoureuse des sols à la direction technique de notre laboratoire (hygiène, HACCP, conservation), rien ne lui échappe pour garantir un produit au sommet de la perfection.
Parce que notre blason porte en lui l'emblème de la transmission, deux feuilles supérieures représentent nos deux piliers indispensables : Patrick & Corinne.
Gardiens d'une terre transmise avec amour, ils veillent au quotidien sur nos précieux plants. Patrick pilote les grands travaux mécaniques sur le terrain tandis que Corinne, véritable sentinelle du pluviomètre en été, régale toute l'équipe lors des journées de récolte.
La Truffière des Petites Chaînées, c'est l'union sacrée d'une famille unie, prête à relever tous les défis de la nature pour vous offrir le joyau noir de la Bourgogne.
